ve kahve


Bolu İzzet Baysal Üniversitesi 1992 Temmuz’unda kurulduğunda, şehir hızla olumluya doğru devinecek diye pek sevinmiştim.  İlk başlarda erkenden uykuya yatan şehrin sokaklarında gece yarısına kadar enerjileri tükenmeden dolaşan gençleri görmek güzeldi de. Ama geçen 19 yılın sonunda hayal edilen olmadı, aksine bakış açısı dar belediyeciliğe eşlik eden kalitesiz işletmeler sayesinde şehir, daha bir yaşanmaz hale geldi.  Bir şehre üniversite açıldığında, şehirde en azından kitapçı ve  sinema sayısının artmasını, sergi, tiyatro, dans gibi sanat etkinliklerinin yapılmaya başlamasını; Türkiye’nin çeşitli şehirlerinden gelen öğrencilerin yerleşik insanla kaynaşaçağı ortamların oluşturulmasını bekleyen kişiler, yazık ki hayal kırıklığına uğradılar. 19 yılın sonunda çarşıya yeni tek bir kitapçı açılmadı ama gençleri kafe ve çay bahçelerinde kalitesiz müzik, okey ve muhabbete davet eden yerler mantar gibi arttı. Yaşayan kişilerin yaşam haklarına saygısızca, yaz sıcağında cam açıp uyumayı imkansızlaştıracak kadar gürültülü, Ramazan ayında sahura kadar susmamacasına müzik…  “Artık bir şeylerin değişmesini beklemek fazla iyimserlik olacak” diye düşünürken burnuma mis gibi kahve kokuları geldi.
Evet, bu yıl Bolu’da tüm bu iç bunaltan işletmelere örnek olacak kalitede bir kahve açılmış: “Ve Kahve”. 16.yüzyılda Tavil Mehmet Paşa tarafından yaptırıldığı tahmin edilen Tabaklar hamamı, aslı değiştirilmeden restore edilmiş; erkekler kısmı “Lal Ayakkabı”, daha küçük olan kadınlar kısmı da “Ve Kahve” olmuş. Her iki kısmın işletmecisi de aynı, dededen hamamcı, hala İstanbul ve İzmit’te hamam işleten bir  aile. İşletme sahibi ile yerel gazete için yapılan söyleşiye göz atmak isterseniz : http://www.bizbolulular.com/haber-detay.asp?id=4963&Haberler-KAHVE_KOKUSU_VE
Ve Kahve’de içtiğiniz kahvesinin kalitesinden, fincanların tasarımına, iç mekanın dinginliğinden çalışanlara, kahvenin yanına konan  ambalajı Ve Kahve için tasarlanmış Bolçi çikolatasından taze ve lezzetli ev kurabiyelerine kadar her şey özenli. Kulağı yormayan kaliteli müzik ve içeriyi doldulan kahve kokusu eşliğinde sohbet etmek de, kitabını alıp bir köşeye çekilmek ya da netbook’u açıp çalışmak da mümkün. Eğer yolunuz düşerse, es geçmeyip 16. Yüzyılın serinliğinde kahvenizi içmek için Ve Kahve’ye uğrayın derim.
Bilgi : “Tabaklar Mahallesi İzzet Baysal Caddesi üzerinde bulunan Tabaklar Hamamı eski adıyla ‘Debbağlar Hamamı’, çifte hamam olarak yapılmıştır ve bu amaçla kullanılmıştır. Yapı, 16. yüzyıldan bugüne kadar çeşitli onarımlardan geçmiştir. Şeriye sicil kayıtlarından öğrenebildiğimiz en eski onarım tarihi 1815’tir. 1963 ‘teki yangında hamamın soyunmalık kısmı tamamen yanmıştır. 1965 yılında da Vakıflar Genel Müdürlüğü tarafından onarılarak tekrar faaliyete geçmiştir. Bu çalışmada hamama ait eski ve yeni rölöveler ve restorasyon projesi, eski fotoğraflar, vakıf kayıtları ve yazışmalar, Şeriye Sicilleri, bölgedeki diğer hamamlar vb. tüm veriler değerlendirilerek 1863 yılına ait restitüsyon denemesi yapılmıştır.” Kaynak : http://www.boluekspres.com
Reklamlar
Bu yazı geziler, havadan sudan içinde yayınlandı ve , , olarak etiketlendi. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s